La Dame du Lac - Rosé
Tradition
Accord Majeur
Table Ronde
Instant Présent
Perceval
Marie Lancelot
Marie Lancelot
La cuvée Marie Lancelot c’est tout simplement Cramant en bouteille !
La Gastronomie
La cuvée Marie Lancelot est dans toute sa simplicité la traduction des terroirs Grand Cru de Cramant mis en bouteille où Gilles Lancelot, par sa haute définition d’artisan vigneron, révèle leur immense potentiel. Ce Champagne se suffit à lui-même, laissez-le s’ouvrir quelques instants et il n’en deviendra que plus charmant. Toutefois il s’accordera à merveille sur un apéritif de festivités où huîtres et escargots savent siéger ou alors sur des splendides poissons blancs dont la chair mi-cuite est habilement assaisonnée de gingembre, yuzu et sésame grillé.
Marie Lancelot est simplement le terroir Grand Cru de Cramant mis en bouteille. Millésimée, elle est le témoin d’une année et d’un lieu dévoilant avec harmonie nos divers parcelles d’exposition et sol différents. L’unité et unicité de ce Blanc de blancs Grand Cru est conférée par un terroir de craie affleurante apportant salinité, onctuosité et notes grillés.
Cépage
100 % Chardonnay
Grand Cru
Vins
Millésime 2017
Vieillissement
10 mois en cuve inox
60 mois en cave crayeuse
Terroir
Cramant, Côte des blancs Grand Cru
Gouttes d’Or, Crayères, Moyen du couchant, Buzons, Bouron et Porgeon
Age des vignes : 50 ans
Terroirs de craie affleurante de diverses expositions sur Cramant
Vinification
Cuve inox thermorégulée de 10hl et 20hl(18°C)
Vinification par lieux-dits
Fermentation malolactique partielle
Mise en bouteilles: Juillet 2018
Dosage
2.2 g/L
Dégorgement
Au moins 6 mois avant
commercialisation
Nez
Minéralité et salinité
Fleurs blanches fraiches
Poire croquante
Bouche
Finesse et tension identitaire de Cramant
Vibrante et onctueuse
Longueur permise par le sol crayeux
